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Rezept

Hack-Burger mit Mango

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Von 1/2017
Speck, Ketchup und Käse sind wir gewohnt. Mango toppt fruchtig süß und fantastisch!

Hack-Burger mit Mango
Fotos: Matthias Haupt
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Zubereitungsschritte

Zutaten

Für 2 Portionen
Rinderhackbuletten250 g Rinderhack Salz, Pfeffer2 El Öl Weitere Zutaten120 g Südtiroler Speck, (in Scheiben)2 Scheiben Toastbrot, (diagonal halbiert)1 Mango, (reif; gewürfelt)100 g Bergkäse, (in Scheiben)2 El Tomatenketchup

Zeit

15 min

Nährwerte

pro Portion
905 kcal
53 g Eiweiß
61 g Fett
33 g KH

Zubereitung

1. 250 g Rinderhack in 2 gleich große Burger-Patties formen. Patties
 mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne mit 2 El Öl hoch erhitzen und die Patties darin 3 Min. von jeder Seite anbraten, aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.

Zusatztipps zur Zubereitung
• Auf dem Grill: Speck knusprig braten. Buletten erwärmen, Toastdreiecke toasten. • In den Pfännchen: Speck und Mangowürfel mit Bergkäse goldgelb überbacken, dann auf die Buletten geben. • Anrichten: Toast mit Ketchup bestreichen, Buletten mit Topping daraufgeben, mit der zweiten Toasthälfte bedecken.
 



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