Warmer Kartoffelsalat
Von
Zubereitung
1. Kartoffeln mit Schale gar kochen (etwa 25 Minuten).
2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schale geben. Den Essig und den Zucker zugeben. Verrühren und ziehen lassen.
3. Den Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. In mundgerechte Stücke zerkleinern.
4. Dann die Kartoffeln pellen und in recht großzügige Scheiben schneiden.
5. Den Speck mit reichlich Öl in einem beschichteten Topf anbraten. Danach die Kartoffeln, die Zwiebelwürfel mit Marinade und den Salat zugeben. Vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentar Rezeptautor
Das Rezept habe ich von meiner Oma. Besonders an heißen Tagen schmeckt
dieser Salat toll - schön säuerlich und erfrischend!
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
11.05.09
4
kleinebibi
Ein Hochgenuss der Geschmacksnerven nur biessel mehr Speck darf es sein^^
11.08.07
5
Maria123
Habe den Kartoffelsalat gemacht. Er hat wirklich wunderbar geschmeckt! Schön traditionell, leicht und sättigend.
Zutaten
Für 3 Portionen
600 g Kartoffeln
50 g Schinkenspeck
1 Zwiebel
0,25 Kopf Eisbergsalat
5 El Essig
3 El Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Tl Zucker
50 g Schinkenspeck
1 Zwiebel
0,25 Kopf Eisbergsalat
5 El Essig
3 El Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Tl Zucker
Zubereitungszeit
40 minÄhnliche Rezepte
