Selleries liebster Schokoladenkuchen - der GAAAANZ schokoladige
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Zubereitung
1. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Schokolade und Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen.
2. Eigelb und Zucker so lange aufschlagen, bis sich eine weiße Creme gebildet hat, vorsichtig die nicht zu heiße Butter-Schokolade-Masse, Mehl und Mandeln zugeben, alles gut verrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
3. Die Kuchenmasse in eine Backform einfüllen und glatt streichen.
Bei 220 Grad 20 Minuten backen.
4. Wichtiger Hinweis: Die Stäbchenprobe funktioniert bei diesem Kuchen nicht. Heiß ist er innen noch flüssig, ausgekühlt wird er herrlich saftig-schokoladig.
Kommentar Rezeptautor
DER Schokoladenkuchen schlechthin.
Ein simples Rezept, das auch
Backanfängern gelingt!
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(9 Kommentare)
21.12.09
5
rosalie82
18.11.09
5
Joulie
Ein Rezept, das selbst Browniefans begeistert. Statt der Mandeln habe ich 100 g gehackte Walnüsse untergehoben.
31.08.09
sellerie
Hallo Kiana, versucht habe ich beides noch nicht, aber aus dem Bauch heraus gesprochen: Vollmilch kann ich mir nicht vorstellen, das wird sehr sehr süß. Weiße Schokolade ggf. eher, das müsste man probieren.
Zur Bitterschokolade: Wenn Du diesen trockenen, pudrigen Geschmack von Bitterschokolade nicht magst, der kommt hier gar nicht so raus, ich würde eher so variieren, dass ich ein wenig mehr Zucker hinein schütten würde, wenn Du es lieber vollmilch-artig magst.
Zutaten
Für 6 Portionen
4 Eier
150 g Butter
200 g Bitterschokolade
150 g Zucker
2 El Mehl
100 g gemahlene Mandeln
150 g Butter
200 g Bitterschokolade
150 g Zucker
2 El Mehl
100 g gemahlene Mandeln
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
