Salat mit Sirup-Dressing
Von
10/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Zuckerrübensirup, Zitronensaft, Rapsöl, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Endiviensalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mittelgroße Stücke zupfen. 1 kleine Möhre schälen und grob raspeln. Alles in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Zutaten
Für 2 Portionen
2 El Sonnenblumenkerne
1 El Zuckerrübensirup
3 El Zitronensaft
3 El Rapsöl
5 El Wasser
Salz
Pfeffer
300 g Endiviensalat
1 kleine Möhre
1 El Zuckerrübensirup
3 El Zitronensaft
3 El Rapsöl
5 El Wasser
Salz
Pfeffer
300 g Endiviensalat
1 kleine Möhre
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
241 kcal4 g Eiweiß
20 g Fett
10 KH
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