Kartoffeltaler
Von
10/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zwiebeln fein hacken. In einer Schüssel mit Rinderhack, Ei, Semmelbröseln, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten.
2. Kartoffelkloßmasse zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie zu einem Rechteck von 35x25 cm ausrollen. Obere Folie entfernen und die Hackmasse auf dem Teig verteilen. Dabei an den kurzen Seiten einen 3 cm breiten Rand lassen.
3. Von der langen Seite her mit Hilfe der Folie aufrollen, sodass die Naht am Ende auf der Arbeitsfläche liegt. Die Teigrolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeltaler in mehreren Portionen von jeder Seite 2-3 Min. braten.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(3 Kommentare)
01.12.10
5
Jiska
Super lecker! Werde es heute Abend mal wieder machen! ;)
23.09.08
4
Pimpernelle
Ganz schön mächtig, aber lecker. Ich nehme statt Semmelbröseln ein altes Brötchen und dafür etwas weniger Hack.
Zutaten
Für 6 Portionen
2 Zwiebeln
250 g Rinderhack
1 Ei (Kl. M)
30 g Semmelbrösel
2 El Tomatenmark
Salz
Pfeffer
500 g Kartoffelkloßmasse (Kühlregal)
2 El Butterschmalz
250 g Rinderhack
1 Ei (Kl. M)
30 g Semmelbrösel
2 El Tomatenmark
Salz
Pfeffer
500 g Kartoffelkloßmasse (Kühlregal)
2 El Butterschmalz
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
235 kcal12 g Eiweiß
9 g Fett
24 KH
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