Lachsröllchen mit Koriander-Dip
Von
4/2006
Zubereitung
1. Blätter vom Koriandergrün grob hacken. Die Hälfte mit Miracel Whip, Vollmilchjoghurt, Wasabipaste, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Lachsfilet längs halbieren, jedes Stück waagerecht in 4 dünne Scheiben schneiden. Frischen Ingwer schälen, sehr fein hacken. Mit geröstetem Sesam und gemahlenem Koriander mischen. Jede Lachsscheibe mit Ingwermischung, Salz, Pfeffer würzen. Aufrollen, mit Holzspießen zusammen- stecken. Öl in der Pfanne erhitzen. Die Röllchen auf jeder Kantenseite 1-2 Minuten braten. Mit restlichem Koriander bestreuen, mit dem Dip servieren.
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07.05.07
4
hschwarz
Zutaten
Für 8 Portionen
5 Stiele Koriandergrün
50 g Miracle Whip
50 g Vollmilchjoghurt
2 Tl Wasabipaste
1 Tl Zitronensaft
Salz
Pfeffer
350 g Lachsfilet (ohne Haut)
20 g frischer Ingwer
2 Tl gerösteter Sesam
0,5 Tl gemahlener Koriander
2 El Öl
50 g Miracle Whip
50 g Vollmilchjoghurt
2 Tl Wasabipaste
1 Tl Zitronensaft
Salz
Pfeffer
350 g Lachsfilet (ohne Haut)
20 g frischer Ingwer
2 Tl gerösteter Sesam
0,5 Tl gemahlener Koriander
2 El Öl
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
118 kcal8 g Eiweiß
8 g Fett
1 KH
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