Tims Bolognese TiB
Von
11/2006
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 200 g Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. 3 El Olivenöl in einem schweren Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3-4 Min. hellbraun anbraten.
2. 500 g gemischtes Hackfleisch zugeben und unter Rühren rundherum goldbraun anbraten. 3 Dosen Tomaten (à 425 g) zerdrücken. Mit ihrem Saft, 200 ml Fleischbrühe und 200 ml Wasser zum Fleisch geben. Aufkochen und bei milder Hitze mit angewinkeltem Deckel 45 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
3. Inzwischen 500 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nudeln mit Sauce und evtl. frisch geriebenem Parmesan anrichten.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(6 Kommentare)
07.09.10
Tartudoface
voll lecker!
24.11.09
Yoda
Wieso "Tims Bolognese" ???
Das ist ne klassische, ich möchte schon sagen stinknormale Bolognese Sauce, wie sie jedermann auf der Welt kocht . Ist also keine Erfindung von Tim. Oder vermelden wir künftig " Herberts Wiener Schnitzel " oder Ilses Pizza margherita?
Zutaten
Für 6 Portionen
Ergibt 6 Portionen
200 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 El Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
200 ml Fleischbrühe
3 Dosen Tomaten (à 425 g)
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
400-600 g Spaghetti
frisch geriebener Parmesan
3 Knoblauchzehen
3 El Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
200 ml Fleischbrühe
3 Dosen Tomaten (à 425 g)
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
400-600 g Spaghetti
frisch geriebener Parmesan
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte/Portion
617 kcal29 g Eiweiß
21 g Fett
74 g KH
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