Nusstörtchen
Koch:
Nicole Müller Reymann
Ausstatter der Video-Küche
1. 1 Mürbeteig (wie für die Traubentörtchen: http://www.essen-und-trinken.de/rezept/5059) herstellen und 30 Min. kalt stellen.
2. 350 g Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, grob hacken und mit 250 ml Karamellsauce (z. B. von Schwartau) mischen.
3. Teig zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie 3 mm dick ausrollen. 6 große (à 10 cm Ø) und 6 kleine (à 7 cm Ø) Kreise ausstechen. Aus den kleinen Kreisen mittig eine Öffnung (1 cm Ø) ausstechen. 6 gut gefettete Mulden eines Muffinblechs mit den großen Teigkreisen auslegen. Nussmischung einfüllen, kleine Teigkreise als Deckel darauf setzen und gut festdrücken. Törtchen mit 2 El Kondensmilch bestreichen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 25 Min. backen. in der Form vollständig auskühlen lassen.
Die volle Ladung Energie: karamellig-nussige Leckerbissen
350 g Walnusskerne
250 ml Karamellsauce (z. B. von Schwartau)
2 El Kondensmilch
13 g Eiweiß
52 g Fett
56 g KH
