Cranberry-Makronen
Von
12/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Cranberries grob hacken.
2. Grundrezept für Makronenmasse zubereiten. Dabei rote Speisefarbe einrühren. Cranberries und abgeriebene Zitronenschale kurz unterheben.
3. Die Masse mit zwei feuchten Teelöffeln in 1,5 cm großen Häufchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad (Umluft 120 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-50 Min. trocknen lassen. Auf dem Backblech abkühlen lassen.
Kommentar Rezeptautor
Grundrezept Makronenmasse:
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/5090/grundrezept-makronenmasse.html
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 7 Stimmen)
Kommentare:
(10 Kommentare)
03.12.10
3
rosalie82
28.12.08
4
karinhh
Leckere Makronen, die nicht nur suess, sondern angenehm saeuerlich sind und Biss haben. Anstatt der Zitronenschale schmeckt auch Orangenschale gut. Ich habe meine Makronen lieber mit 1 EL Preiselbeergelee rosig gefaerbt (anstelle mit Speisefarbe) und dafuer den Zucker in der Makronengrundmasse reduziert (auf 100 g).
18.12.08
4
littleberry
total lecker...die cranberrys geben den makronen eine angenehm frische note.
Zucker hab ich auch weniger verwendet.
Zutaten
Für 70 Portionen
1 Grundrezept Makronenmasse (s. Für jeden Tag 12/2006)
100 g getrocknete Cranberries
8 Tropfen rote Speisefarbe
1 Tl abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
100 g getrocknete Cranberries
8 Tropfen rote Speisefarbe
1 Tl abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
Zubereitungszeit
2 h 20 minNährwerte
12 kcal3 KH
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