Knollenkeulen
Von
12/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Kartoffeln gründlich waschen und längs vierteln. In einer Schüssel mit etwas Salz und 1 El Öl mischen. Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40 Min. backen.
2. Inzwischen die Keulen abspülen, trockentupfen und im Gelenk auseinanderschneiden. Paprikapulver, Zitronensaft, etwas Pfeffer und Salz verrühren. Honig und 2 El Öl untermischen, die Keulenteile damit rundherum bestreichen.
3. Fleisch auf einem Rost über den Kartoffeln 30 Min. mitgaren. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten und über das Fleisch streuen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
06.02.08
5
Kittin
Schmeckt super, ist schnell gemacht. Der Backofen bräuchte danach zwar eine Generalüberholung aber mit Backpapier kann man schlimmeres verhindern.
Zutaten
Für 2 Portionen
300 g mittelgroße Kartoffeln
Salz
3 El Öl
2 kleine Hähnchenkeulen (à 200 g)
1/2 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 El Zitronensaft
Pfeffer
1 El flüssiger Honig
1 Tl Sesamsaat
Salz
3 El Öl
2 kleine Hähnchenkeulen (à 200 g)
1/2 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 El Zitronensaft
Pfeffer
1 El flüssiger Honig
1 Tl Sesamsaat
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
488 kcal28 g Eiweiß
32 g Fett
21 KH
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