Sauerkraut-Paprika-Topf
Von
Zubereitung
1. Paprika waschen, putzen und würfeln. Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
2. Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln unter Rühren in 1 EL heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Zucker, Kümmel und Paprikapulver unterrühren. Brühe angießen, aufkochen lassen. Sauerkraut zerzupfen, zufügen, alles ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
3. Beefsteakhack im restlichen Öl krümelig anbraten, kräftig würzen und zur Suppe geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken. Petersilienblättchen abzupfen, fein hacken und mit saurer Sahne verrühren. Zur Suppe servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
05.01.08
4
sun2008
Hallo,
ich habe das Rezept nachgekocht und mir den Tipp von KZoelli zu Herzen genommen, und die Kartoffeln separat gekocht.
Das Gericht ist bei uns sehr gut angekommen. - Danke für das Rezept!
Gruß sun2008
19.11.07
5
KZoelli
Ich würde empfehlen, die Kartoffeln separat zu kochen, sie werden sonst nicht richtig - wegen des Sauerkrauts - ! Ansonsten war es oberlecker!!!
Zutaten
Für 4 Portionen
1 rote Paprikaschote
2 Zwiebeln
500 g Kartoffeln
2 El Öl
Salz
Pfeffer
1 Tl Zucker
1 Tl Kümmel
1 El Paprikapulver (edelsüß)
1 l Brühe
1 Dose Sauerkraut (580ml)
400 g Beefsteakhack
1 Bund Petersilie
1 Becher Saure Sahne (150g)
2 Zwiebeln
500 g Kartoffeln
2 El Öl
Salz
Pfeffer
1 Tl Zucker
1 Tl Kümmel
1 El Paprikapulver (edelsüß)
1 l Brühe
1 Dose Sauerkraut (580ml)
400 g Beefsteakhack
1 Bund Petersilie
1 Becher Saure Sahne (150g)
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
390 kcal28 g Eiweiß
14 g Fett
30 KH
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