Glühbirne
Von
12/2006
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Birnen schälen und jeweils den Blütenansatz entfernen. Gewürzten Glühwein und Zucker aufkochen. Birnen zugeben und mit einem Teller so beschweren, dass die Birnen ganz mit Wein bedeckt sind. Bei milder Hitze 20 Min. gar ziehen lassen.
2. Birnen herausheben, Glühwein bei starker Hitze auf 500 ml einkochen lassen. Vanillepuddingpulver mit Orangensaft verrühren, unter Rühren zum Wein geben und 2 Min. kochen lassen. Birnen wieder zugeben und am besten über Nacht in der Sauce erkalten lassen, dabei gelegentlich wenden.
3. Birnen aus der Sauce nehmen, Sauce glatt rühren. Beides mit je 1 Kugel Vanilleeis servieren.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Plus Kühlzeit
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
18.09.07
5
sanna
sehr gut!!
wichtig ist nur ein schmaler hoher topf und dass die birnen nicht allzu groß sind. sonst werden sie nicht so schön rot....
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
4 Birnen (à 175 g)
750 ml gewürzter Glühwein
60 g Zucker
3 Tl Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
3 El Orangensaft
4 Kugeln Vanilleeis
750 ml gewürzter Glühwein
60 g Zucker
3 Tl Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
3 El Orangensaft
4 Kugeln Vanilleeis
Zubereitungszeit
35 minNährwerte/Portion
334 kcal2 g Eiweiß
4 g Fett
61 g KH
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