Kartoffelschaschlik
1. Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale ca. 20 Min. kochen. Inzwischen die Salbeiblätter von den Stielen zupfen und den Speck der Länge nach halbieren.
2. Kartoffeln abschrecken, pellen und vierteln. Kartoffeln, Salbei und Speck abwechselnd vorsichtig auf 2-4 Spieße stecken. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundherum 5 Min. goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Stiele Salbei
6 Scheiben Frühstückspeck
2 El Butterschmalz
grobes Salz
grober Pfeffer
10 g Eiweiß
20 g Fett
20 KH





