Wackelwein
1. Gewürzten Glühwein und roten Traubensaft in einen breiten Topf geben. Zucker und Vanillezucker zugeben, aufkochen und bei starker Hitze auf 800 ml einkochen lassen.
2. Inzwischen rote Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Gelatine ausdrücken und mit dem heißen Glühwein verrühren, dabei jedoch nicht mehr kochen lassen. Glühwein in 6 Förmchen (à 150 ml) verteilen und abgedeckt mind. 6 Std. kalt stellen. Dazu passt Vanillesauce.
3. Tipp: Für Kinder können Sie den Wackelwein aus Früchtepunsch (Fertigprodukt) zubereiten, dann evtl. weniger Zucker verwenden.
Plus Kühlzeit

400 ml roter Traubensaft
80 g Zucker
2 Pk. Vanillezucker
9 Blätter rote Gelatine
3 g Eiweiß
34 KH



