Heringssalat
Von
1/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Mandarinenfilets sehr gut abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Matjesfilets trockentupfen und würfeln. Zwiebel fein würfeln. Rote Bete würfeln.
2. Salatcreme und Joghurt mit 1 Tl Mandarinensaft und gehacktem Dill verrühren. Zwiebeln, Matjes, Mandarinen und Rote Bete unterheben. 30 Min. durchziehen lassen und evtl. mit Salz und Pfeffer würzen.
Kommentar Rezeptautor
Plus Zeit zum Durchziehen
Zutaten
Für 6 Portionen
1 Dose Mandarinenfilets (314 g EW)
125 g Matjesfilet
1 rote Zwiebel
100 g rote Bete (abgetropft, Glas)
100 g Salatcreme
100 g Joghurt
2-3 El gehackter Dill
Salz
Pfeffer
125 g Matjesfilet
1 rote Zwiebel
100 g rote Bete (abgetropft, Glas)
100 g Salatcreme
100 g Joghurt
2-3 El gehackter Dill
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
130 kcal5 g Eiweiß
8 g Fett
9 KH
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