Bananenbrot
Von
1/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Mehl, gemahlene Haselnusskerne, Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen. Kleine Bananen fein pürieren und mit Zitronensaft mischen
2. Weiche Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. cremig rühren. Eier jeweils 1 Min. unterrühren. Abwechselnd die Mehlmischung und das Bananenpüree unterrühren. 3 Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (24 cm Ø) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 50-60 Min. backen.
3. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (24 cm Ø) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 50-60 Min. backen.
Zutaten
Für 12 Portionen
180 g Mehl
100 g gemahlene Haselnusskerne
1 Pk. Backpulver
1 Pk. Vanillepuddingpulver
5 kleine Bananen (geschält ca. 400 g)
2 El Zitronensaft
125 g Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Kl. M)
100 g gemahlene Haselnusskerne
1 Pk. Backpulver
1 Pk. Vanillepuddingpulver
5 kleine Bananen (geschält ca. 400 g)
2 El Zitronensaft
125 g Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Kl. M)
Zubereitungszeit
1 h 25 minNährwerte
304 kcal4 g Eiweiß
15 g Fett
35 KH
Ähnliche Rezepte
