Scharfe Keulen
Von
2/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Mais und Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel würfeln. Hähnchenkeulen abspülen, trockentupfen und rundum mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Keulen darin rundum goldbraun anbraten und herausheben.
2. Zwiebeln im Bratfett dünsten, Knoblauchzehe dazupressen und kurz mitdünsten. Pizzatomaten, Mais, Bohnen und getrockneten Oregano zugeben und aufkochen. Mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer würzen.
3. In eine ofenfeste Form geben, Keulen daraufsetzen, Topf auf einen Rost stellen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad auf der 2. Schiene von unten 35 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
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24.05.08
4
Melanne
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Dose Mais (à 212 g EW)
1 Dose Kidneybohnen (à 212 g EW)
1 Zwiebel
2 Hähnchenkeulen (à 250 g)
Salz
Cayennepfeffer
1 El Öl
1 Knoblauchzehe
1 Dose Pizzatomaten (400 g EW)
1 Tl getrockneter Oregano
1 Prise Zucker
1 Dose Kidneybohnen (à 212 g EW)
1 Zwiebel
2 Hähnchenkeulen (à 250 g)
Salz
Cayennepfeffer
1 El Öl
1 Knoblauchzehe
1 Dose Pizzatomaten (400 g EW)
1 Tl getrockneter Oregano
1 Prise Zucker
Zubereitungszeit
50 minNährwerte
575 kcal58 g Eiweiß
26 g Fett
25 KH
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