California-Wrap
Von
3/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Avocados schälen, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Weizenmehl-Tortillas mit Meerrettichfrischkäse bestreichen, dabei rundherum einen 1 cm breiten Rand frei lassen.
2. Tortillas mit Räucherlachs belegen. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Mit Nordmeer-Garnelen mischen. Avocadospalten trockentupfen und auf den Lachs legen, Garnelen darüber verteilen. Mit je 1-2 El süß-scharfer Chilisauce beträufeln.
3. Erst den unteren Tortilla-Rand auf die Füllung klappen, dann einen Seitenrand einklappen und zur anderen Seite hin aufrollen. Nahtstellen evtl. mit Holzspießen fixieren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
24.04.12
5
AniuAniu
Die Mischung aus Chillisauce und Meerrettich ist wirklich köstlich, tolles Rezept!
Zutaten
Für 4 Portionen
1 1/2 reife Avocado
2 El Zitronensaft
4 Weizenmehl-
150 g Meerrettichfrischkäse
200 g Räucherlachs
2-3 Frühlingszwiebeln
150 g Nordmeer-
4-8 El süß-
2 El Zitronensaft
4 Weizenmehl-
150 g Meerrettichfrischkäse
200 g Räucherlachs
2-3 Frühlingszwiebeln
150 g Nordmeer-
4-8 El süß-
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
423 kcal25 g Eiweiß
23 g Fett
27 KH
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