Erdnussbutter Plätzchen
Von
Zubereitung
1. Butter weich schlagen und dann Zucker zugeben und schaumig rühren.
2. Anschließend Ei, Erdnussbutter, Salz, Baking Soda und Vanille darunter rühren.
3. Zum Abschluss noch das Mehl langsam zugeben und alles gut durchmischen. Die Masse sollte fest aber nicht krümelig sein. Ist sie zu flüssig kann noch Mehl zugegeben werden.
4. Nun aus der Masse kleine Kugeln formen und diese auf dem Blech mit einer Gabel niederdrücken. 10-12 min. bei 170 - max. 200 Grad backen.
Kommentar Rezeptautor
Der Klassiker für alle, die wie ich, Erdnussbutter Junkies sind. Wer
Reese´s Peanut Butter Cups mag, der kann hier auch noch
Schokoladenstücke zugeben. Rezept wie immer aus "Joy of Cooking".
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
13.12.08
Pedi
hört sich sehr lecker an und ich würde die Kekse gerne mal backen. Kann ich statt Baking Soda auch normales Backpulver nehmen? LG Petra
Zutaten
Für 60 Stücke
115 g Butter
115 g brauner Zucker
115 g Zucker
1 Ei
225 g Erdnussbutter creamy
1 Tl Salz
1 Tl Baking Soda (z.B. von Arm & Hammer)
1 Tl Vanille
240 g Mehl
115 g brauner Zucker
115 g Zucker
1 Ei
225 g Erdnussbutter creamy
1 Tl Salz
1 Tl Baking Soda (z.B. von Arm & Hammer)
1 Tl Vanille
240 g Mehl
Zubereitungszeit
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