Tomaten-Bohnensalat
Von
Ins KochbuchZubereitung
1. Bohnenkerne in Salzwasser 5 Minuten vorkochen, abschrecken und aus der Pelle drücken. Die Tomaten waschen und eventuell halbieren und mit den Bohnenkernen in eine Schüssel umfüllen. Gemüsezwiebel fein würfeln und zu dem übrigen Gemüse geben.
2. Dressing:
Knoblauch fein hacken und mit grobem Salz zerreiben, bis eine Paste entsteht. Olivenöl, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben und die feingehackte Petersilie untermischen. Das Dressing über die Gemüsemischung geben und einige Minuten vor dem Servieren ziehen lassen.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Tim Mälzer
Zutaten
Für 4 Portionen
400 g grüne Bohnenkerne, tiefgekühlt
400 g Kirschtomaten
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
8 El Olivenöl
4 El Weißweinessig
8 Stiele Petersilie
etwas Meersalz
etwas Zucker
etwas Salz
etwas Pfeffer
400 g Kirschtomaten
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
8 El Olivenöl
4 El Weißweinessig
8 Stiele Petersilie
etwas Meersalz
etwas Zucker
etwas Salz
etwas Pfeffer
Zubereitungszeit
45 minÄhnliche Rezepte
