Kartoffelsalat mit Kaviar
Von
1/2006
Foto: Heino Banderob
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 Min. kochen, abschrecken, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Crème fraîche mit Dijon-Senf, Zitronensaft und Weißwein glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker kräftig würzen. Kartoffelscheiben mit der Sauce und je 50 g Forellenkaviar und Lachskaviar abwechselnd auf einer Platte anrichten. Kresse von 1 Beet abschneiden und darüber streuen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
11.10.07
5
Ines
Kam super gut an !! Wirklich einfach, schnell und lecker
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
1 kg Kartoffeln
500 g Crème fraîche
3 El Dijon-
2-3 El Zitronensaft
5-6 El Weißwein
1 Prise Zucker
200 g Lachskaviar
1 Beet Kresse
200 g Forellenkaviar
500 g Crème fraîche
3 El Dijon-
2-3 El Zitronensaft
5-6 El Weißwein
1 Prise Zucker
200 g Lachskaviar
1 Beet Kresse
200 g Forellenkaviar
Zubereitungszeit
20 minNährwerte/Portion
535 kcal12 g Eiweiß
39 g Fett
30 g KH
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