Currysuppe mit Lamm
Von
1/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Lammfilet in Würfel schneiden und in heißem Öl rundherum braun anbraten, aus dem Topf nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsezwiebel halbieren, in dünne Scheiben schneiden und im Bratfett glasig dünsten, Knoblauchzehen dazupressen. TK-Blattspinat zugeben und unter Rühren auftauen lassen. Currypulver darüber stäuben, kurz anschwitzen und mit Gemüsebrühe und Schlagsahne ablöschen. Das Fleisch zugeben und 10 Min. zugedeckt garen. Mit Salz, Pfeffer und 1-2 El Zitronensaft würzen. Von Sesambrötchen einen Deckel abschneiden, etwas aushöhlen und die Suppe hineinfüllen, restliche Suppe extra servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
09.05.07
5
Ines
Sieht super aus und schmeckt auch so ! Ich habe allerdings frischen Spinat genommen - macht viel mehr Spass in der Zubereitung.
Als Broetchen fand ich im Supermarkt grosse Kaesebroetchen - passte sehr gut dazu.
Zutaten
Für 4 Portionen
800 g Lammfleisch
3 El Öl
Salz
Pfeffer
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g TK-
3 El Currypulver
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
1-2 El Zitronensaft
4 Sesambrötchen
3 El Öl
Salz
Pfeffer
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g TK-
3 El Currypulver
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
1-2 El Zitronensaft
4 Sesambrötchen
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
533 kcal47 g Eiweiß
30 g Fett
16 KH
Ähnliche Rezepte
