Espresso-Kuchen
Von
Zubereitung
1. Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 35 min. backen.
Auskühlen lassen.
2. Den Deckel gerade schneiden. Aus Puderzucker und kaltem Espresso einen Guss herstellen und darüber gießen.
3. Der Kuchen kann auch in 2 Böden geteilt werden und mit Pudding oder Creme gefüllt werden.
Für das Foto habe ich ihn mit Vanillepudding gefüllt und bestrichen, dann mit Schokoglasur verziert.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(2 Kommentare)
21.03.08
1
Minou2007
Kann mir mal bitte einer schreiben, wie bei dem Rezept mit 0,5 TL (!) Backpulver und einer Gesamtflüssigkeit von 165ml (90 ml Milch und 75 ml Espresso) bei einer Mehlmenge von 270 g ein Kuchen werden soll? Hab das nachgebacken - Katastrophe!
Hab ich was falsch verstanden?
13.02.08
4
carcaro
Vier Kronen, weil er so einfach, schnell ist und man hat die Zutaten fast immer im Haus.
Ja und geschmeckt hat er auch!
Ich würde aber mehr Espresso verwenden, das heißt die Milch ersetzen.
Zutaten
Für 12 Stücke
225 g Margarine, weich
250 g Zucker
3 Eier
270 g Mehl
0,5 Tl Backpulver
90 ml Milch
75 ml kalter Espresso
für den Zuckerguss
300 g Puderzucker
50 ml kalter Espresso
250 g Zucker
3 Eier
270 g Mehl
0,5 Tl Backpulver
90 ml Milch
75 ml kalter Espresso
für den Zuckerguss
300 g Puderzucker
50 ml kalter Espresso
Zubereitungszeit
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