Himbeer-Joghurt-Torte
1. Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Ei trennen. Butter, 50 g Zucker, Vanillezucker, Eigelb sowie Milch schaumig rühren. Mehl, Backpulver mischen und zur Masse sieben. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (26 cm) geben und 12-15 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
2. Gelatine ca. 10 Minuten einweichen und tropfnass auflösen. Joghurt, 200 g Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
3. Einen Tortenring um den Boden legen und Joghurtmasse einfüllen. Für 1 Stunde kalt stellen. Himbeeren auftauen lassen.
4. Götterspeise nach Anleitung mit 250 ml Wasser und restlichem Zucker (60 g) zubereiten. Beeren unter die Masse mischen, abkühlen lassen und auf der Joghurtmasse verteilen. Nochmals für ca. 4 Stunden kalt stellen.
nicht zu süß - sehr erfrischend
60 g Butter
1 Pk. Vanillezucker
2 El Milch
310 g Zucker
75 g Mehl
0,5 Pk. Backpulver
10 Blätter Gelatine
800 g Joghurt (1,5%)
Saft einer Zitrone
1 Becher Sahne
750 g TK Himbeeren
1 Pk. Himbeer-
plus 15 min. Backzeit
8 g Eiweiß
10 g Fett
37 KH
