Weiße Mousse au chocolat mit Brombeeren
Von
Zubereitung
1. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Eier trennen. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Eigelb mit 2 El heißem Wasser schaumig rühren.
3. Das Eigelb und die Gelatine in die Schokoladenmasse rühren. Die Sahne vorsichtig unter die Masse rühren und zum Schluss das Eiweiß unterheben.
4. Die Mousse in Schalen füllen und mit Brombeeren dekorieren.
Das Mousse mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(3 Kommentare)
14.06.09
5
kittie2604
schmeckt super lecker
25.09.07
Kraeutermel
Hallo Angi,
sorry, hab erst heute deinen Beitrag gesehen, ich benutze immer Sofort-
gelantine, halte mich an die Anweisung ob kalt oder heiß, es hat immer
geklappt. Gibt es von der Firma bella back und Dr. Oetker.
Probier es einmal.
27.08.07
Angi
Sieht sehr appetitlich aus - die weise Mousse mit den schwarzen Bromberen, schon mal ein optischer Genuß!
Ich habe noch nie mit Sofortgelantine gearbeitet - auch noch nie gesehen (die SM's sind hier halt immer etwas hinterher:-(() Das funktioniert?
Zutaten
Für 4 Portionen
200 g weiße Schokolade
2 Eier
400 g Schlagsahne
250 g Brombeeren
1 Pk. Sofortgelatine
2 Eier
400 g Schlagsahne
250 g Brombeeren
1 Pk. Sofortgelatine
Zubereitungszeit
15 minplus 2 Stunden Kühlzeit
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