Linsen und Spätzle exotisch
Von
7/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Linsen in kochendem Wasser 8-10 Min. bissfest garen, dann abschrecken. Paprikaschote putzen, waschen und ca. 0,5 cm groß würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauchzehe durchpressen.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Paprika und Knoblauch darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Paparikapaste kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt bei milder Hitze 3 Min. köcheln lassen. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
3. Linsen, Frühlingszwiebeln, Würstchen und Spätzle zu den Paprika geben und weitere 2 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Zitronensaft würzen. Mit gehackter glatter Petersilie bestreut servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 5 Stimmen)
Kommentare:
(5 Kommentare)
25.01.10
5
kabajado
lecker! sogar meine beiden "Linsenverabscheuer" essen es gerne
Zutaten
Für 2 Portionen
200 g Spätzle (Frischepack)
100 g rote Linsen
1 rots Paprikaschote
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 El Öl
Salz
Pfeffer
Currypulver
4 Tl Paprikapaste (z. B. Ajvar)
250 ml Gemüsebrühe
2 Wiener Würstchen (à 100 g)
1 Tl Zitronensaft
2 El glatte Petersilie (gehackt)
100 g rote Linsen
1 rots Paprikaschote
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 El Öl
Salz
Pfeffer
Currypulver
4 Tl Paprikapaste (z. B. Ajvar)
250 ml Gemüsebrühe
2 Wiener Würstchen (à 100 g)
1 Tl Zitronensaft
2 El glatte Petersilie (gehackt)
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
781 kcal35 g Eiweiß
42 g Fett
64 KH
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