Pesto-Quark mit Kartoffeln
Von
7/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Min. garen.
2. Inzwischen Quark mit Schlagsahne glatt rühren und salzen. Pfeffriges Pesto unterheben.
3. Kartoffeln abgießen, auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdämpfen lassen und mit dem Quark servieren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(6 Kommentare)
08.09.11
aberacadabera
ja. und 36g KH sind das auch nicht. bei 300g kartoffeln pro portion wären das dann etwa 44g KH, die allein aus den kartoffeln stammen. dazu noch ca. 6 g aus dem quark - wären wir bei 50g KH pro portion (die KH aus dem bisschen peso lassen sich getrost vernachlässigen, denke ich.).
dann 12 g Fett aus dem Sahnequark und 5g aus der Sahne. Dann noch Pesto.... Also mit 20g Fett würd ich da schon rechnen...
Eiweiß ca. 17 bis 18g pro Portion.
06.08.11
aberacadabera
7g eiweiß...? muss ein fehler sein, ja.
und 10g fett pro portion sind bei sahnequark, extrasahne und dann noch pesto (das ja sehr ölig ist normalerweise) auch viel zu knapp bemessen.da hat sich jemand gewaltig verrechnet bei den nährwertangaben pro portion...
Zutaten
Für 2 Portionen
600 g Kartoffeln (mittelgroß, vorwiegend festkochend)
250 g Quark (40%)
3 El Schlagsahne
Salz
2 El pfeffriges Pesto
250 g Quark (40%)
3 El Schlagsahne
Salz
2 El pfeffriges Pesto
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
275 kcal7 g Eiweiß
10 g Fett
36 KH
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