Würzige Bratkartoffeln
Von
8/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Gegarte, gepellte Kartoffeln (am besten vom Vortag) in 2 cm große Würfel schneiden. 2 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze rundherum braun anbraten.
2. Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in _ cm dicke Ringe schneiden. Mit _ El Butterschmalz und 1 Tl Kümmelsaat zu den Bratkartoffeln geben und unter Wenden 3 Min. mitbraten. Bratkartoffeln salzen und pfeffern.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
25.02.09
4
LadyS
Schmeckt sehr lecker. Und ist ohne großen Aufwand und ohne viele Zutaten gut zuzubereiten. Der Kümmel gibt den Kartoffeln einen würzigen und eigenen Geschmack, sollte man aber weglassen, wenn man ihn nicht mag. Kann man gut als Beilage reichen oder als vegetarische Hauptspeise mit einem gebratenen Ei verzehren.
Zutaten
Für 2 Portionen
400 g Kartoffeln
2,5 El Butterschmalz
3 Frühlingszwiebeln
1 Tl Kümmelsaat
Salz
Pfeffer
2,5 El Butterschmalz
3 Frühlingszwiebeln
1 Tl Kümmelsaat
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
322 kcal3 g Eiweiß
22 g Fett
25 KH
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