Melonenkuchen
Von
8/2007
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Sofort-Gelatine nach Packungsanleitung unterrühren. Sahne steif schlagen, unter den Quark heben. Creme auf dem Obstboden gleichmäßig verteilen und 1 Std. kalt stellen.
2. Melone halbieren, Kerne entfernen. Mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Restliche Melone in schmale Spalten schneiden und die Schale entfernen. Melonenfleisch auf die Quarkcreme geben. Aprikosenkonfitüre mit Maracuja-Sirup verrühren, vorsichtig erhitzen und durch ein Sieb streichen. Etwas abkühlen lassen, dann auf der Torte verteilen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 12 Portionen
1 Obstkuchenboden
500 Magerquark g Magerquark
80 g Zucker
2 Pakete Bourbon Vanillezucke
1 Paket Sofort-
250 ml Schlagsahne
1,2 kg Melonenfleisch (z.B. Ogenmelone, Galiamelone, Wassermelone)
175 g Aprikosenkonfitüre
5 cl Maracujasirup (oder Maracuja-
500 Magerquark g Magerquark
80 g Zucker
2 Pakete Bourbon Vanillezucke
1 Paket Sofort-
250 ml Schlagsahne
1,2 kg Melonenfleisch (z.B. Ogenmelone, Galiamelone, Wassermelone)
175 g Aprikosenkonfitüre
5 cl Maracujasirup (oder Maracuja-
Zubereitungszeit
40 minplus Zubereitung für den Boden
Nährwerte/Portion
423 kcal11 g Eiweiß
18 g Fett
51 g KH
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