Omas Schweinebraten
Von
9/2007
Zutaten
150 g durchwachsener Speck
2,5 kg Schweinebraten
80 g mittelscharfer Senf
2 El Butter
800 g Schalotten
300 g Champingnons
1 Rotwein (0,75 l)
1-2 El dunkler Saucenbinder
2,5 kg Schweinebraten
80 g mittelscharfer Senf
2 El Butter
800 g Schalotten
300 g Champingnons
1 Rotwein (0,75 l)
1-2 El dunkler Saucenbinder
Zubereitungszeit
3 h 30 minNährwerte/Portion
586 kcal63 g Eiweiß
34 g Fett
2 g KH