Müsli-Crumble
Von
2/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Für die Vanillesauce Vanilleeis schmelzen lassen. Rote Äpfel in feine Spalten schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Honig mit Zitronensaft glatt rühren, die Apfelspalten darin wenden und in eine flache Auflaufform legen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei langsam Puderzucker einrieseln lassen. Früchtemüsli und getrocknete Cranberries unter den Eischnee heben. Die Müslimasse auf den Apfelspalten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 12-15 Min. backen. Den Crumble noch warm mit Pistazien bestreuen und mit dem geschmolzenen Eis servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(4 Kommentare)
05.02.09
4
Weingummi
12.04.08
4
susiegoo
Bestimmt lecker, ABER: ich würde lieber gekaufte Vanillesauce nehmen oder selbst welche anrühren, denn Eis ist wesentlich süßer, da man im gefrorenen Zustand für den Geschmack mehr Zucker braucht.
Zutaten
Für 4 Portionen
250 ml Vanilleeis
450 g rote Äpfel
2 El Honig
3 El Zitronensaft
2 Eiweiß
Salz
40 g Puderzucker
100 g Früchtemüsli
30 g getrocknete Cranberries
20 g gehackte Pistazien
450 g rote Äpfel
2 El Honig
3 El Zitronensaft
2 Eiweiß
Salz
40 g Puderzucker
100 g Früchtemüsli
30 g getrocknete Cranberries
20 g gehackte Pistazien
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
330 kcal7 g Eiweiß
8 g Fett
56 KH
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