Pikantes Käsegebäck
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Zubereitung
1. Käse, gekochte Eigelb, Butter (zimmerwarm), Salz, Pfeffer, Paprika untereinander verarbeiten. Mehl und Milch nach und nach unterkneten. Teig 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
2. Dann auf ca. 7 mm Dicke ausrollen. Beliebig ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Eigelb bestreichen und nach Geschmack verzieren, z. B. Sesam, Käse, Paprika, grobes Salz, Kümmel u.ä.
Backzeit bei 200 ° ca. 10-15 min.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Dieses Gebäck ist lecker zu jedem Wein.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(5 Kommentare)
27.01.09
Biggi
ALS DER VERFASSER DIESES REZEPTES WEISE ICH DARAUF HIN DASS DIE GRÜNEN LINKS NICHT VON MIR STAMMEN , SONDERN NACH DER VERÖFFENTLICHUNG OHNE MEINE ZUSTIMMUNG EINGEFÜGT WURDEN. Biggi
11.01.08
Biggi
Hallo
connie,
freut mich, danke für den Tipp. Sehen wir dann demnächst Deine Variante hier?:)
10.01.08
connie
sehr schön, aber viel einfacher (und mindestens genauso lecker) ist folgendes grundrezept: gleiche teile mehl, butter und parmesan oder ähnlichen gelagerten käse. ausrollen, mit eigelb oder milch bestreichen, kümmel drauf und 12 minuten backen - herrlich mürbe!
Zutaten
Für 1000 g fertiges Gebäck
300 g Gouda (mittelalt, gerieben)
300 g Butter
60 ml Milch
500 g Mehl
3 gekochte Eigelb
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Eigelb zum Bestreichen
Körner zum Bestreuen
300 g Butter
60 ml Milch
500 g Mehl
3 gekochte Eigelb
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Eigelb zum Bestreichen
Körner zum Bestreuen
Zubereitungszeit
30 min1 Std. Kühlzeit, 10-12 Minuten Backzeit
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