Tagliatelle mit Mango-Chili-Sauce
Von
Zubereitung
1. Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und fein hacken. Die Tomaten waschen, enthäuten und in kleine Stücke schneiden.
2. Mango und Zwiebeln im heißen Olivenöl andünsten. Tomaten, Rotwein, Rapshonig und die Gewürze dazugeben. Aufkochen, im offenen Topf etwa 10 -15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Die Gewürze herausnehmen und die Sauce mit Salz und Rapshonig abschmecken.
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Kommentare:
(1 Kommentar)
13.04.08
4
rosalie82
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g Tagliatelle
1 rote Zwiebel groß
1 Chili-
1 Mango
300 g Cherry-
3 El Olivenöl
125 ml Rotwein trocken
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
1 kleine Zimtstange
Salz
2 El Honig
1 rote Zwiebel groß
1 Chili-
1 Mango
300 g Cherry-
3 El Olivenöl
125 ml Rotwein trocken
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
1 kleine Zimtstange
Salz
2 El Honig
Zubereitungszeit
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