Joghurt-Himbeermousse
Von
2/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Himbeeren auftauen lassen, 100 g für die Dekoration beiseite stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mineralwasser mit Zucker einmal aufkochen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und die aufgetauten Himbeeren damit pürieren. Die Masse durch ein Sieb streichen, mit dem Joghurt verrühren und 15 Min. kalt stellen.
2. Sahne steif schlagen, unter die Creme rühren, in 4 Gläser füllen und nochmals 1 Std. kalt stellen. Mit den restlichen Himbeeren und Minze dekoriert servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g TK-
5 Blätter weiße Gelatine
100 ml Mineralwasser
5 El Zucker
300 g Magermilchjoghurt
150 ml Schlagsahne
3 Zweige Minze
5 Blätter weiße Gelatine
100 ml Mineralwasser
5 El Zucker
300 g Magermilchjoghurt
150 ml Schlagsahne
3 Zweige Minze
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
290 kcal8 g Eiweiß
11 g Fett
35 KH
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