Mozzarella mit Paprikasalat
Von
3/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Paprika vierteln, entkernen und sehr fein würfeln, Zwiebel sehr fein würfeln. Beides mit Weißweinessig und Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Sahnejoghurt mit Milch und Basilikumpesto glatt rühren. Mozzarella-Scheiben salzen, pfeffern und mit dem Paprikasalat und dem Pesto-Joghurt anrichten. Mit einigen Basilikumblättchen dekorieren. Dazu passt Baguette.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
16.07.08
4
Tini-Bieni
Ein schönes, leichtes Sommeressen.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
3-4 El Weißweinessig
5 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
300 g Mozzarella (von der Rolle)
100 g Sahnejoghurt
3 El Milch
1 El Basilikumpesto (Glas)
einige Basilikumblätter zum Dekorieren
1 rote Zwiebel
3-4 El Weißweinessig
5 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
300 g Mozzarella (von der Rolle)
100 g Sahnejoghurt
3 El Milch
1 El Basilikumpesto (Glas)
einige Basilikumblätter zum Dekorieren
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
373 kcal32 g Eiweiß
16 g Fett
3 KH
Ähnliche Rezepte
