Quarktaschen
Von
3/2006
Zubereitung
1. Quark, Zucker, Vanillezucker, Citro-Back, Öl und Milch verrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unter die Quarkmasse kneten.
2. Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat von 36x36 cm ausrollen. In 8 Quadrate von 9 cm Kantenlänge schneiden. Die Hälfte mit den abgetropften Kirschen belegen, dabei rundherum einen schmalen Rand lassen. Ränder mit dem Eiweiß bepinseln. Übrige Teigstücke auf die Kirschen legen und die Ränder leicht andrücken.
3. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Min. backen.
4. Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und noch lauwarm servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
24.11.10
5
Gourmerelle
Kommt sicher auf den Herd an, meiner brauch immer eher etwas länger. Quarktaschen waren super!
19.10.08
3
Stern90
Werden bei 20 Minuten trotz abdecken sehr braun...
Habe die Temperatur niedriger gestellt!
Ansonsten gut!
Zutaten
Für 8 Portionen
Für 8 Stück
150 g Magerquark
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Pk. Citro-
6 El Öl (z. B. Rapsöl)
4 El Milch
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
1 Glas Sauerkirschen (720 g EW)
1 Eiweiß
3 El Puderzucker
150 g Magerquark
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Pk. Citro-
6 El Öl (z. B. Rapsöl)
4 El Milch
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
1 Glas Sauerkirschen (720 g EW)
1 Eiweiß
3 El Puderzucker
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
314 kcal7 g Eiweiß
8 g Fett
51 KH
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