Maiscremesuppe
Von
3/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Paprikapulver mit Olivenöl verrühren und beiseite stellen. Kartoffeln schälen, fein würfeln und mit Gemüsebrühe, Schlagsahne und 1 Dose abgetropften Maiskörnern aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 15 Min. kochen lassen. Dann alles fein pürieren, durch ein Sieb streichen und nochmals aufkochen lassen. Das Weiße und Hellgrüne von den Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit 1 Dose Maiskörnern in die Suppe geben. 2 Min. offen kochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Paprikaöl servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(6 Kommentare)
04.05.12
5
AniuAniu
Hat absolut köstlich geschmeckt, lediglich die Frühlingszwiebeln müssen sehr frisch sein, sonst schmecken sie ein wenig zäh in der Suppe.
18.01.09
5
DatJulchen
War wirklich sehr lecker! Beim nächsten Mal werde ich ein wenig Chili dazu geben- so wie doedie vorgeschlagen hat.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 El edelsüßes Paprikapulver
2 El Olivenöl
250 g Kartoffeln
800 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
2 Dosen Maiskörner (425 g EW)
Salz
Pfeffer
4 Frühlingszwiebeln
2 El Olivenöl
250 g Kartoffeln
800 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
2 Dosen Maiskörner (425 g EW)
Salz
Pfeffer
4 Frühlingszwiebeln
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
344 kcal8 g Eiweiß
21 g Fett
27 KH
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