Vanillemilchreis
Von
3/2006
Foto: Olaf Szczepaniak
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Milch mit Vanillemark und 1 Prise Salz aufkochen. Reis einstreuen und bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren nach Packungsanweisung ausquellen lassen. Das Backobst evtl. klein schneiden und im Apfelsaft 10-12 Min. leise kochen lassen.
2. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und den Apfelsaft damit binden. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Das Eigelb unter den Reis rühren, dann den Eischnee unterziehen. Mit dem Kompott servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
23.09.10
5
MEuler
Vor allem die Zugabe des Vanillemarks macht aus dem einfachen Milchreis eine Gaumenfreude.
07.02.08
4
Sybille
Ich hab das Ei weg gelassen(bin Salmonellengeschädigte gewesen),schmeckt auch ohne seeehr lecker
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
400-500 ml Milch
Mark von 1 Vanilleschote
Salz
100 g Milchreis
100 g Backobst
300 ml Apfelsaft
2 Tl Speisestärke
1 Ei (getrennt)
3 El Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
Salz
100 g Milchreis
100 g Backobst
300 ml Apfelsaft
2 Tl Speisestärke
1 Ei (getrennt)
3 El Zucker
Zubereitungszeit
40 minNährwerte/Portion
692 kcal16 g Eiweiß
11 g Fett
127 g KH
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