Kartoffel-Broccoli-Auflauf
Von
3/2006
Foto: Olaf Szczepaniak
Zubereitung
1. Broccoli putzen und in Röschen schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Beides in kochendem Salzwasser 5 Min. vorgaren, abgießen und abschrecken. Putenbrust in Streifen schneiden und mit Kartoffeln und Broccoli abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten.
2. Eier mit Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen, dann Joghurt und Käse unterrühren und in die Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen. Petersilie vor dem Servieren darüber streuen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(4 Kommentare)
26.04.12
4
fixxx
Mal nicht mit Sahne, sondern die leichte Art Auflauf zu machen. Dafür echt ganz lecker!
29.03.11
5
bluemchen1993
Der Auflauf schmeckt toll, die "Soße" mit dem Parmesan ist sehr sehr lecker. Allerdings musste der Auflauf bei mir deutlich länger in den Ofen als vorgeschrieben, vielleicht habe ich den Broccoli und die Kartoffeln zu kurz vorgegart.
20.12.09
5
sijay
Wirkllich Klasse Rezept. Ich für meinen Teil benutze allerdings immer Lachs statt Pute und zum Schluss kommen nochmal ein paar kräftige Reiber Parmesan obendrauf, das gibt dem ganzen eine gesündere Farbe ;)
Zutaten
Für 2 Portionen
250 g Broccoli
300 g Kartoffeln
Salz
250 g geräucherte Putenbrust im Stück
2 Eier
2 El Mehl
Pfeffer
300 g Vollmilchjoghurt
50 g Parmesan (gerieben)
1 El gehackte glatte Petersilie
300 g Kartoffeln
Salz
250 g geräucherte Putenbrust im Stück
2 Eier
2 El Mehl
Pfeffer
300 g Vollmilchjoghurt
50 g Parmesan (gerieben)
1 El gehackte glatte Petersilie
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
596 kcal62 g Eiweiß
23 g Fett
32 KH
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