Letscho-Fladen
Von
Zubereitung
1. Für das Letscho in einem Schmortopf den gewürfelten Speck anbraten, die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten und die in Ringe geschnittene Zwiebel darin unter häufigem Rühren 15 min. dünsten. Die geschälten und geviertelten Tomaten und die Gewürze dazugeben und weitere 15 Minuten weich dünsten.
2. Für den Teig Mehl, Öl, Wasser und Salz verkneten, den Teig sehr dünn ausrollen. Das Letscho darauf verteilen, im vorgeheizten Backofen bei ca 150 Grad ca. 20-30 Minuten backen.
Kommentar Rezeptautor
Zugegeben - das ist eigentlich nur eine "Oh weh, ich habe viel zu viel
Letscho gekocht" Notlösung (die Mengen habe ich schon
runtergerechnet), aber dafür geht es dann wirklich sehr schnell.
Zutaten
Für 2 Portionen
200 g Mehl
2 El Öl
125 ml Wasser
Salz
400 g Paprikaschoten (bunt gemischt)
1 große Zwiebel
250 g Tomaten
Pfeffer
Paprika edelsüß
Salz
125 g Speck gewürfelt
2 El Öl
125 ml Wasser
Salz
400 g Paprikaschoten (bunt gemischt)
1 große Zwiebel
250 g Tomaten
Pfeffer
Paprika edelsüß
Salz
125 g Speck gewürfelt
Zubereitungszeit
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