Rindfleischgeschnetzeltes
Von
3/2006
Foto: Michael Holz
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Rindfleischgeschnetzeltes mit Paprikapulver, Salz und Mehl mischen und in Öl in einer beschichteten Pfanne unter Rühren etwa 2-3 Min. braten und herausnehmen. Champignons putzen und in derselben Pfanne anbraten. Brühe und grünen Pfeffer zugeben und 2-4 Min. zugedeckt garen. Milch und Senf unterrühren und einmal aufkochen, mit Saucenbinder binden. Geschnetzeltes unterheben und salzen. Reis nach Packungsanweisung garen und dazu servieren. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
250 g Rindfleischgeschnetzeltes
1 Tl Paprikapulver
Salz
2 Tl Mehl
1 El Öl
250 g Champignons
400 ml Brühe
2 Tl eingelegter grüner Pfeffer
4 El Milch
2 Tl mittelscharfer Senf
2-3 El Saucenbinder
100 g Reis
Schnittlauchröllchen zum Bestreuen
1 Tl Paprikapulver
Salz
2 Tl Mehl
1 El Öl
250 g Champignons
400 ml Brühe
2 Tl eingelegter grüner Pfeffer
4 El Milch
2 Tl mittelscharfer Senf
2-3 El Saucenbinder
100 g Reis
Schnittlauchröllchen zum Bestreuen
Zubereitungszeit
20 minNährwerte/Portion
450 kcal33 g Eiweiß
12 g Fett
51 g KH
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