Mango-Joghurt-Lassi
1. Die Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Alles mit Zucker, Cayennepfeffer, Zitronenmelisse, Pistazien, Joghurt und Mineralwasser im Mixer fein pürieren.

20 g frischer Ingwer
1 Vanilleschote
4 El Zucker
1 Msp. Cayennepfeffer
4 Stiele Zitronenmelisse
30 g gehackte Pistazienkerne
300 g Joghurt
500 ml Mineralwasser (eisgekühlt)
4 g Eiweiß
7 g Fett
30 KH



