Saure-Sahne-Kuchen von Mama mit Eierlikörcreme
1. Ergibt: 1 Blech (24 Stück)
Margarine, Zucker und Eier cremig rühren und die saure Sahne unterrühren. Natron zwischenzeitlich in etwas Wasser auflösen. Mehl mit Kakao mischen und nach und nach unter die Masse rühren. Natron nach ungefähr der Hälfte der Mehl-Kakao-Mischung zufügen.
2. Alles auf einem Backblech verteilen, (Fetten und Bemehlen des Bleches vorher nicht vergessen) und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C ca. 20-30 Minuten backen.
3. Für die Eierlikörcreme einfach alle Flüssigkeiten mischen und die Paradiescreme wie auf der Packung angegeben schlagen, bis sie schön cremig ist. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und nach Belieben mit Schokoladenraspeln bestreuen.
4. Kuchen muss abgekühlt sein bevor die Creme aufgetragen werden kann, dafür also genügend Zeit einplanen.
4 Eier
375 g Mehl
300 g Zucker
1 Tl Natron
200 g saure Sahne
80 g Kakao
150 ml Milch
50 ml Sahne
100 ml Eierlikör
1 Pk. Paradiescreme, Vanille
4 g Eiweiß
12 g Fett
28 KH
