Erdbeer-Tiramisu
1. Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schlagsahne steif schlagen. Eiweiß steif schlagen. Magerquark mit Bourbon-Vanillezucker und Zucker verrühren. Sahne und Eischnee unterheben. Kalten, extra starken Kaffee und Orangenlikör verrühren. Löffelbiskuits damit beträufeln. Quark, Löffelbiskuits und Erdbeeren abwechselnd in Schälchen schichten und zum Schluss dick mit Kakao bestäuben. Nach Belieben mit Erdbeerscheiben und Löffelbiskuits verzieren.

100 ml Schlagsahne
1 Eiweiß
350 g Magerquark
2 Pk. Bourbon-
50 g Zucker
120 ml Kaffee
4 El Orangenlikör
8 Löffelbiskuits
1 El Kakao
16 g Eiweiß
9 g Fett
41 g KH



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