Leberkäse-Krautsalat-Burger
1. Paprikaschote entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Sauerkraut sehr gut ausdrücken und grob zerschneiden. Petersilienblätter hacken. Alles mit Essig, Öl, Kümmel und Senf vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Gewürzgurke längs in Scheiben schneiden. Brötchen längs halbieren, mit Frischkäse bestreichen, mit Krautsalat, Leberkäse und Gurken belegen.

1 Dose Sauerkraut (klein; 314 g EW)
1/4 Bund glatte Petersilie
1 El Weißweinessig
3 El Öl
1 Msp. gemahlener Kümmel
2 El süßer Senf
Salz
1 große Gewürzgurke
4 Laugenbrötchen
40 g Frischkäse light
125 g Leberkäse-
Pfeffer
13 g Eiweiß
18 g Fett
36 g KH




Ins Kochbuch
