Käseomelett
Von
4/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. TK-Blattspinat nach Packungsanweisung zubereiten und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Tomaten vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Eier mit 3 El Wasser und 30 g geraspeltem Emmentaler verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. In je 10 g Butter in einer beschichteten Pfanne daraus 2 Omeletts von jeder Seite 2-3 Min. braten. Tomaten zum Spinat geben und kurz heiß werden lassen. Den Spinat gut abtropfen lassen, in die Omeletts füllen und mit 20 g gehobeltem Emmentaler und 2 Scheiben Vollkornbrot servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
400 g TK-
Salz
Pfeffer
Muskat
200 g Tomaten
3 Eier
50 g Emmentaler
20 g Butter
2 Scheiben Vollkornbrot
Salz
Pfeffer
Muskat
200 g Tomaten
3 Eier
50 g Emmentaler
20 g Butter
2 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
454 kcal28 g Eiweiß
27 g Fett
22 KH
Ähnliche Rezepte
