Mango-Himbeer-Konfitüre
Von
5/2006
Foto: Giorgio Scarlini
Zubereitung
1. Mangos schälen. Das Fruchtfleisch zuerst in Scheiben vom Stein schneiden, dann in Streifen und schließlich in Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch wiegen und mit ca. 250 g TK-Himbeeren auf 1 kg auffüllen. Die Früchte kurz in der Küchenmaschine oder mit dem Schneidstab anpürieren und mit Extra-Gelierzucker 2:1 in einem Topf verrühren. Alles bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen und unter Rühren 3 Min. sprudelnd kochen. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen, die Gläser verschließen und 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Zutaten
Für 4 Gläser
2 reife Mangos (á 500 g)
500 g Extra-
250 g TK-
500 g Extra-
250 g TK-
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
34 kcal8 KH
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