Bandnudeln mit Lachs
Von
5/2006
Foto: Michael Holz
Zubereitung
1. Rosmarinnadeln und Thymianblättchen abzupfen und fein hacken. Basilikumblätter abzupfen, große in Streifen schneiden, die kleinen Blätter ganz lassen. Schale von der Zitrone dünn abreiben. Lachs in 1 cm große Würfel schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Lachswürfel rundum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Sahne, 150 ml Nudelwasser und Weißwein in die Pfanne geben, einmal aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronenschale, Thymian und Rosmarin dazugeben und 5 Min. leise kochen. Meerrettich, Lachswürfel und Nudeln dazugeben, einmal kurz aufkochen, Basilikumblätter dazugeben und servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 4 Stimmen)
Kommentare:
(12 Kommentare)
26.01.10
5
yogurine
03.07.09
Gaensebluemchenkind
mmh, aber bei 977 kcal gehört das Gericht nicht gerade in die Kategorie leichte Küche geordnet...
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zweig Rosmarin (klein)
4 Stiele Thymian
0,5 Bund Basilikum
1 unbehandelte Zitrone
200 g Tagliatelle
Salz
3 El Öl
Pfeffer
150 ml Schlagsahne
100 ml Weißwein
2 El Meerrettich (Glas)
200 g frisches Lachsfilet
4 Stiele Thymian
0,5 Bund Basilikum
1 unbehandelte Zitrone
200 g Tagliatelle
Salz
3 El Öl
Pfeffer
150 ml Schlagsahne
100 ml Weißwein
2 El Meerrettich (Glas)
200 g frisches Lachsfilet
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
977 kcal34 g Eiweiß
55 g Fett
78 KH
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