Lachsnudeln
Von
bozen
1. Zuerst die Fusilli kochen.
2. Inzwischen die Zwiebel fein hacken, im Öl glasig dünsten, dann mit Sahne aufgießen. Lorbeerblatt und Zitronenschale zugeben, auf kleiner Flamme etwas ziehen lassen.
3. Den fein geschnittenen Lachs ebenfalls zugeben, die abgetropften Fusilli unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das ist das Lieblingsrezept meiner Töchter, wenn sie völlig k.o. aus
der Schule kommen.
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250 g geräucherter Wildlachs
1 weiße Zwiebel
1 El Olivenöl
250 ml Sahne
1 Streifen Schale einer Biozitrone
Salz, Pfeffer
