Schollen mit Gemüse vom Blech
Von
6/2006
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Schollen waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Öl bepinseltes Backblech legen. Paprika, Zucchini und Frühlingszwiebeln putzen. Paprika in Streifen schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2. Kartoffeln pellen. Öl mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Kartoffeln mit dem Gemüse mischen und um die Schollen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15-20 Min. garen. In den letzten 5 Min. die Tomaten dazulegen. Kerbelblättchen hacken und vor dem Servieren darüber streuen.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Plus Backzeit
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(6 Kommentare)
17.05.09
4
senza.parole
Habe kleine Kartoffelhälften extra in Olivenöl gebraten. Das Rezept ansonsten so belassen. Die Garzeiten des übrigen Gemüse und der Schollen waren bei mir etwas länger (etwa 30 Minuten). Der Fisch blieb trotzdem schön saftig und das Gemüse noch dezent bißfest. Alles lecker!
16.05.09
5
Sarah3003
Sehr, sehr lecker. Ich habe das Gericht mit Pangasius und Babykartoffeln gemacht, da man diese nicht pellen muss! :o)
Der Fisch war sehr saftig und das Gemüse knackig. Wird es sicherlich noch öfter geben! Sehr zu empfehlen!
15.05.09
daisy621
ja ich vermisse das video auch ich habe mich immer so drauf gefreut,wenn das video kam....schade eigentlich....
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
2 Schollen (küchenfertig, à 300 g)
4 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
250 g Zucchini
1 Bund Frühlingszwiebeln
500 g kleine Kartoffeln (gekocht)
3 El Olivenöl
100 g Kirschtomaten
1/2 Bund Kerbel
4 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
250 g Zucchini
1 Bund Frühlingszwiebeln
500 g kleine Kartoffeln (gekocht)
3 El Olivenöl
100 g Kirschtomaten
1/2 Bund Kerbel
Zubereitungszeit
20 minNährwerte/Portion
483 kcal34 g Eiweiß
19 g Fett
40 g KH
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